La concejalía de Juventud del Ayuntamiento de l’Alfàs del Pi, en coordinación con el centro Nutre-t, ha puesto en marcha el taller culinario ‘Sabors de la terreta’, una iniciativa de acceso gratuito destinada a jóvenes de entre 16 y 30 años interesados en dominar la elaboración de algunos de los platos más emblemáticos de la tradición gastronómica valenciana.
Esta actividad se desarrollará el sábado 21 de noviembre, en horario de 11:00 a 13:30 horas, proporcionando a los asistentes la posibilidad de descubrir y confeccionar diversos manjares típicos de la región, integrando educación culinaria, práctica en la cocina y momentos de convivencia.
A lo largo de la sesión, los participantes tendrán la ocasión de preparar coca de llanda, horchata, aspencat con tostas y all i oli, además de coca de verdura y butifarra. Se trata de una propuesta orientada a facilitar que las nuevas generaciones conozcan la cocina tradicional y valoren los ingredientes y matices característicos del territorio.
La concejala de Juventud, Carolina Solbes, ha subrayado la relevancia de facilitar acciones dinámicas e inclusivas que posibiliten que los jóvenes adquieran competencias novedosas e intercambien vivencias. «Mediante este taller pretendemos que los jóvenes se familiaricen con nuestra tradición culinaria, dominen la preparación de recetas ancestrales y perciban que la cocina es también una actividad entretenida para realizar en grupo. Constituye una ocasión para profundizar en nuestra identidad cultural a través de sus sabores y estimular comportamientos nutricionales beneficiosos y la pasión por la culinaria», ha expresado.
La participación en esta actividad es sin coste, aunque dispone de un número limitado de asientos, siendo imprescindible completar una inscripción anticipada mediante el Centro de Información Juvenil de l’Alfàs del Pi.
Los interesados pueden contactar para obtener detalles adicionales o reservar su participación a través de los números de teléfono 610 205 329 y 965 887 435, o por correo electrónico en juventud@lalfas.com. Desde la concejalía de Juventud se aconseja completar la inscripción de manera anticipada con objeto de confirmar la asistencia.
