El litoral de l’Albir acogerá nuevamente el próximo sábado una cita destinada a los defensores de la nutrición equilibrada, la adquisición consciente de productos y los alimentos de la zona. La tercera edición de Albir Organic se llevará a cabo el 24 de octubre, entre las 10:00 y las 19:00 horas, congregando a 18 comerciantes especializados en productos ecológicos en el Paseo de las Estrellas, presentando una completa variedad de artículos verificados y un calendario de actos de libre acceso.
Promovida por la Asociación para la Defensa de la Producción y Alimentación Ecológica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV), financiada por la Generalitat Valenciana y apoyada por el Ayuntamiento de l’Alfàs del Pi, esta iniciativa alcanza su tercera versión consolidándose como un proyecto para poner al alcance de vecinos y forasteros la producción ecológica, impulsar formas de vida saludables y proporcionar reconocimiento a los esfuerzos de los productores.
Los vendedores pondrán a disposición del público una diversa gama de artículos ecológicos y locales, incluyendo aceites, quesos, higos, granadas, frutos secos, conservas, turrones, bebidas de malta, frutas y hortalizas, así como artículos de belleza y descanso, como estructuras y colchones.
El responsable municipal de Turismo, Medio Ambiente y Playas, Luis Miguel Morant, ha puesto de relieve el valor de este acontecimiento para impulsar una estrategia de adquisición más consciente y enraizada en el entorno próximo. «Albir Organic posibilita mostrar a residentes y forasteros opciones ecológicas y cercanas, simultáneamente reconociendo el labor de aquellos que favorecen una industria respetuosa con la naturaleza. Aspiramos a que se trate de una feria inclusiva, en un espacio singular como el Paseo de las Estrellas, y asequible para la población completa», ha expresado.
El programa comprenderá también iniciativas pedagógicas para demostrar que una nutrición adecuada puede ser elemental, heterogénea y alcanzable. En esta línea, Morant ha enfatizado que «la responsabilidad ambiental comienza en nuestras opciones cotidianas, desde la selección de alimentos hasta el respaldo al comercio y a los productores del territorio. Por medio de esta acción buscamos contribuir a que la población disponga de mayor conocimiento y recursos para incorporar conductas beneficiosas».
Entre los principales puntos de interés del programa destaca la sesión sin coste de elaboración culinaria titulada ‘Amantes de la cocina sana y equilibrada’, que tendrá lugar el sábado de 12:30 a 13:15 horas en la Biblioplaya, ubicada en el mismo Paseo de las Estrellas. La sesión será dirigida por Rosa Miralles, especialista en nutrición integrativa y transformación de hábitos alimenticios de Tailife Albir, quien facilitará orientaciones útiles para incluir una nutrición equilibrada en la rutina diaria.
La actividad incluirá una exhibición de preparación en vivo o showcooking, donde se elaborarán láminas de arroz rellenas de hortalizas acompañadas de crema de cacahuete. Al concluir, los participantes tendrán la oportunidad de probar las preparaciones sin costo, concebida también para acercar la gastronomía equilibrada al público joven de forma entretenida y lúdica.
Previamente, el viernes 23 de octubre, a las 18:30 horas, el Centro de Educación Ambiental Carabineros, situado en el número 18 del Camino Viejo del Faro, aco
