El Centro de Educación Ambiental (CEA) Carabineros de l’Alfàs del Pi será la sede, mañana viernes 23 de octubre a las 18:30 horas, de la jornada informativa titulada ‘Derecho a una alimentación saludable’. Se trata de una actividad de divulgación que precede a la III Feria Ecológica Albir Organic. La sesión, de entrada libre, proporcionará un foro para el análisis y el intercambio de opiniones acerca de los vínculos existentes entre nutrición, bienestar y naturaleza, contando con la participación de cuatro profesionales que tratarán múltiples cuestiones vinculadas a la nutrición de calidad, la autonomía alimentaria, el desarrollo sostenible y las pautas de compra.
Intervendrán en el evento Dolores Raigón, catedrática de la Universitat Politècnica de València con experiencia en agricultura ecológica y calidad de alimentos; Francisco Mata Rabasa, especialista en medicina natural; Elia Carceller Sauras, responsable del Instituto Mediterráneo de Alimentación Sostenible (IMAS), y Maria Marín Peiró, profesional de la nutrición, promotora y directora de EPIGENZA.
Mediante las intervenciones de estos expertos, quienes asistan podrán comprender con mayor profundidad la trascendencia de una alimentación equilibrada y responsable con el entorno, familiarizarse con diversos criterios sobre la excelencia de los productos y considerar de qué modo nuestras elecciones de compra repercuten tanto en la salud personal como en la conservación del ecosistema.
Este evento forma parte de la programación preparatoria de Albir Organic, certamen que llega este año a su tercera convocatoria con la intención de acercar la agricultura ecológica al público general, impulsar modos de vida más saludables y reconocer la labor de los agricultores ecológicos y productores de zona.
La iniciativa, impulsada por la Asociación para la Defensa de la Producción y Alimentación Ecológica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV), cuenta con el apoyo de la Generalitat Valenciana y el concurso del Ayuntamiento de l’Alfàs del Pi. La feria tendrá lugar el sábado 24 de octubre entre las 10:00 y las 19:00 horas en el Paseo de las Estrellas de la playa de l’Albir, donde estarán representados 18 productores ecológicos.
La agenda se enriquecerá con otras propuestas diseñadas para toda la familia, destacando el taller sin coste económico de gastronomía ‘Amantes de la cocina sana y equilibrada’, que se desarrollará el sábado de 12:30 a 13:15 horas en la Biblioplaya. Rosa Miralles, especialista en nutrición holística y reeducación de hábitos alimentarios de Tailife Albir, será la responsable de dirigir la actividad, que incluirá una demostración culinaria en vivo y una cata gratuita.
A través de esta programación, Albir Organic fusiona la difusión de productos ecológicos y locales con iniciativas educativas orientadas a proporcionar acceso a saber sobre nutrición, salud y ecología, fomentando opciones de consumo más reflexivas y responsables.
La sesión ‘Derecho a una alimentación saludable’ se realizará mañana viernes a las 18:30 horas en el CEA Carabineros, ubicado en el Camino Viejo del Faro número 18. Tanto esta jornada como el evento de la feria serán totalmente gratuitos y abiertos al público. Los organizadores instan a la población local y a los turistas a sumarse a estas propuestas y participar en una iniciativa que
